HelloFresh : Test et avis

HelloFresh est une entreprise Allemande fondée en 2011, spécialisée dans le domaine de livraison de paniers repas ainsi que d’autres produits alimentaires. C’est en 2017 qu’HelloFresh commence à livrer en Belgique et arrive à s’imposer sur le marché français l’année suivante. Etant moi-même friand du concept et aimant surfer sur les nouvelles tendances culinaires, j’ai voulu m’essayer à HelloFresh et vous détaille ici les marches à suivre concernant la commande en ligne.

Je vous propose mon avis détaillé sur la réception ainsi que de l’unboxing du panier HelloFresh. Je vais également exécuter une recette particulièrement alléchante et finirais par expliquer comment résilier le contrat.

HelloFresh en théorie

Avant de passer à la pratique, il me semble primordial de dissiper le flou sur les points suivants :

Le concept HelloFresh :

Le concept d’HelloFresh est le concept standard de livraison de paniers repas. Vos préférences culinaires, votre mode de vie ou bien vos restrictions alimentaires, choisis au préalable, permettent à HelloFresh de présélectionner pour vous vos plats de la semaine. Une fois le nombre de convives, le nombre de plats sur la semaine ainsi que les recettes confirmées, il ne vous reste plus qu’à définir le jour et le lieu de livraison. Une fois le panier repas livré, il suffit de ranger dans le frigo les produits déjà triés par recette (1 sac en papier par recette) ce qui facilite grandement le rangement des courses.

Le fait de cuisiner s’en trouve également facilité car tous les aliments sont regroupés au même endroit ce qui dégage une fois de plus du temps. Enfin, comme les quantités sont calculées par HelloFresh, le gaspillage est quasiment inexistant. Je trouve personnellement que c’est très bien dosé. Un petit bémol toutefois dans les quantités de viandes et de poissons que je trouve un peu juste.

Lieux de livraison HelloFresh :

L’un des plus grands points forts d’HelloFresh est sans nul doute ses nombreux pays de livraison. En Europe les pays de livraison sont la Belgique, la France, le Luxembourg, l’Allemagne et les Pays-Bas. Mais ce n’est pas tout car HelloFresh livre également aux Etats Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle Zélande et même au Japon.

Provenance des produits HelloFresh :

Tous les produits d’HelloFresh sont issus du producteur Greenery, une organisation de vente de légumes et de fruits frais spécialisée dans l’exportation et le commerce international. C’est à mon sens le revers de la médaille d’avoir su s’exporter à ce point. Le fait d’avoir une clientèle à travers le monde nécessite un approvisionnement constant en produits divers et variés. La production locale, issue de commerces équitables, s’en trouve biésée mais n’empêche pas de la bonne qualité des produits. L’autre point faible est que les box repas livrés à travers l’Europe sont envoyés des Pays Bas. L’empreinte écologique que l’enseigne dégage pourrait en décourager certains.

Formules / Préférences culinaires :

Les catégories culinaires permettent à HelloFresh de vous faire une présélection de recettes (sur les 30 proposées hebdomadairement) afin de coller au mieux à vos attentes. Il est bien évidemment possible de modifier la présélection de recettes proposées par HelloFresh si les plats ne vous plaisent pas. A noter également que les catégories ci-dessous peuvent être cumulées et sont modifiables à tout moment.

• • Viande et Poisson : Comme vous l’aurez compris, cette catégorie s’adresse aux carnivores.

• • Végétarien : Les plats sélectionnés vont se composer de légumes, noix et produits laitiers et vont proscrire les viandes et les poissons.

• • Familial : On retrouve ici des recettes faciles et gourmandes pour contenter les petits et les grands avec viande, poisson ou végé.

• • Rapido : Des recettes prêtes en moins de 20 minutes (un indispensable pour moi)

• • Poisson et Végétarien : Le poisson et/ou les légumes sont la star de l’assiette.

• • Calories smart : Recettes ne dépassant pas les 700kcal par assiette tout en mettant l’accent sur les légumes.

• • Flexitarien : Pour ceux qui préfèrent limiter leur consommation de viande mais qui ne souhaitent pas s’en détourner pour autant.

• • Sans porc : Vous avez la possibilité de supprimer le porc de vos recettes.

Type de plats HelloFresh :

Une chose est sure, la diversité n’est pas ce qui manque chez HelloFresh. Outre les catégories de plats déjà cités, le catalogue offre le choix entre 30 recettes qui changent toutes les semaines. Les cuisines du monde entier s’y retrouvent : recettes italiennes, asiatiques, des plats de la gastronomie française, recettes américaines, recettes fusion et j’en passe. Pour découvrir le catalogue de recettes complet et vous faire votre propre idée, je vous invite à cliquer ici.

Comme expliqué plus haut, HelloFresh va vous présélectionner des plats en fonction des catégories choisies. Vous pouvez bien évidemment modifier cette liste en la remplaçant par d’autres recettes disponibles sur la semaine. Lors du parcours de ces recettes, vous allez vous rendre compte qu’un indicateur supplémentaire est disponible sur certaines recettes :

• • Cour de cœur : Pour des plats qui font l’unanimité, si vous ne voulez pas vous tromper, c’est vers ça qu’il faut se diriger.

• • Chez mamie : Des recettes réconfortantes qui vous replongeront dans l’enfance
  • Premium : Pour des plats avec des produits plus nobles, si vous voulez vous faire plaisir dans la semaine. A noter que le prix du panier va augmenter également.

Les recettes HelloFresh :

Les recettes sont très bien expliquées. Le temps de préparation, les calories par assiette, le niveau de difficulté, la présence d’allergènes ainsi que les ingrédients à avoir chez soi sont systématiquement indiqués. Les ingrédients à fournir sont assez basiques (sel, poivre, huile, miel, cube de bouillon et vinaigre balsamique peuvent revenir même si ça s’arrête généralement au sel et poivre).

Du fait que les aliments sont déjà compartimentés dans des sacs par recette il est encore plus pratique de cuisiner. Tout est déjà là en quantités nécessaires ce qui fait gagner un temps précieux. Enfin les fiches recettes sont claires, accompagnés d’images et faciles à suivre.

Le prix :

Comme vous vous en doutez le prix est variable en fonction des quantités et du nombre de convives choisis. Gardez à l’esprit que plus vous achetez, moins vous payez. Je vous mets à disposition le lien ici afin de vous faire votre propre idée. A titre d’exemple, pour 2 adultes et 1 enfant de 2 ans j’ai opté pour : 5 plats par semaine pour 4 personnes ce qui reviens à 4,45 EUR par portion. On cuisine le soir, comme ça il y en a pour le souper et pour le diner le lendemain midi, je trouve ça très pratique. Si vous n’aimez pas manger 2 fois d’affilé la même chose libre à vous de composer comme vous le souhaitez. A noter que je n’ai pas pris en compte ici les promotions sur vos premières box repas (jusqu’à 75 € de réduction étalés sur vos 3 premières box)

Temps de préparation :

Le temps de préparation est quant à lui variable mais sans surprises. Comme mon but premier est de dégager un maximum de temps, j’ai sélectionné dans mes préférences Rapido ce qui limite le temps passé en cuisine à 30 min grand max. Bien évidemment il y a des plats qui nécessitent une cuisson plus lente, ou qui prennent plus de temps. Heureusement l’indicateur de niveau de difficulté ainsi que le temps estimé par recette vous guiderons afin d’éviter les mauvaises surprises. A noter tout de même que le temps estimé est un peu minimisé. Rajoutez 5 à 10 minutes pour vous rapprocher de la réalité.

HelloFresh en pratique

Maintenant que la théorie a été assimilée, entrons dans le vif du sujet. Découvrons ensemble les étapes afin de bénéficier de votre première box repas. Pour commencer, cliquez ici pour vous rendre sur la plateforme d’HelloFresh

1. Choisir cette box :

Sur la page d’accueil, il vous suffira de cliquer sur le bouton « Voir nos box ». Vous serez amenés à composer votre panier repas au niveau des quantités, à savoir le nombre de personnes ainsi que le nombre de repas par semaine que vous souhaitez avoir.

Pour un foyer de deux adultes nous nous sommes dirigés vers 5 repas par semaine pour 4 personnes. Mais alors pourquoi choisir 4 personnes alors que nous ne sommes que deux me demanderiez-vous ? Tout simplement pour avoir des repas pour toute la semaine car ce ne sont que les quantités des recettes qui changent. Nous cuisinons pour le repas du soir et nous en avons pour le lendemain midi ce qui est très pratique. Personellement, ça ne nous gêne pas de manger le même plat 2 fois d’affilé. L’autre avantage est de diminuer le prix par assiette car il diminue au fur et à mesure que les quantités du panier augmentent.

Sur la même page vous serez invités à affiner vos préférences en fonction de vos envies. Sur base de ces préférences, HelloFresh va déterminer vos recettes de la semaine qui seront placées en tête du menu hebdomadaire. Vous aurez bien évidemment la possibilité de modifier les recettes si le choix proposé par HelloFresh ne vous convient pas. Une fois paramétré, cliquez sur « Choisir cette box »

2. Vos informations :

Maintenant que vous avez paramétré vos quantités ainsi que vos préférences, il vous sera demandé de simplement entrer votre adresse mail et cliquer sur continuer.

3. Livraison et données personnelles :

Il vous suffit désormais de confirmer vos données personnelles ainsi que votre adresse de livraison. Vous aurez même la possibilité d’indiquer vos instructions au livreur en cas d’absence (devant la porte, chez les voisins, dans le garage, dans le jardin ou autre). C’est très pratique car nous n’avons pas toujours la possibilité de nous trouver sur place. Sur la même page vous verrez le récapitulatif de votre commande. Vous aurez également la possibilité d’insérer votre code de réduction.

4. Mode de paiement :

Rien de bien sorcier ici, il vous suffit d’ajouter votre carte de crédit, compte SEPA ou bien compte PayPal. Arrivés à cette étape, juste en dessous de l’aperçu de votre commande, vous aurez la possibilité de paramétrer l’heure ainsi que la date de vos livraisons en cliquant sur éditer. N’oubliez pas de le faire car il n’est pas certain que les horaires définis automatiquement par HelloFresh vous conviennent. Pour rappel, comme ce n’est pas mon premier panier repas, les rabais dont vous bénéficiez lors de vos premières commandes ne sont pas appliqués sur l’exemple ci-dessous. Vous pourrez bénéficier jusqu’à 75 € de réduction étalés sur vos 3 premières box (55 € sur la première, 10 € sur la deuxième et 10 € sur la troisième).

5. Sélection des recettes :

Nous voici dans le vif du sujet, HelloFresh va vous proposer un menu hebdomadaire selon vos préférences choisies au préalable. Vous aurez la possibilité de garder le menu proposé ou bien de le modifier en piochant dans les 30 recettes disponibles (qui changent chaque semaine). Juste en dessous de vos recettes vous pourrez également ajouter des extras à votre panier repas si vous le désirez.

La boutique est très complète et voici un aperçu des produits qui s’y retrouvent :

• Box petit déjeuner, box fruits, box pâtisserie ;
• Soupes, pâtes et accompagnements,
• Sushis, pizzas, quiches et tartes salées
• Desserts et fromages et vins

Une fois vos recettes et vos extras si souhaités validés c’est terminé. Il ne vous reste plus qu’à vous armer de patience et attendre votre livraison.

6. Unboxing :

Comme vous pouvez le constater, les aliments sont compartimentés par recette. Personnellement je range les paquets tels quels dans le frigo. Ca me permets d’économiser du temps lors du rangement et également lorsque vous commencez à cuisiner car tout est sous la main et en quantités nécessaires. Vous avez tout pour cuisiner désormais, il ne vous reste plus qu’à vous retrousser les manches et choisir une recette.

7. Choix er réalisation d’une recette :

Pour ce cas concret j’ai choisi la soupe asiatique de curry au poulet et pommes de terre. Une recette qui m’a littéralement fait voyager en Asie et qui ne m’as pas laissé indifférent. La recette est très bien expliquée, le fait d’inclure les valeurs nutritionnelles ainsi que les allergènes est un bon point. A noter toutefois que le temps de préparation estimé par HelloFresh est souvent très optimiste. Vous pouvez aisément rajouter 5 à 10 minutes afin de vous rapprocher de la réalité. Vous pouvez constater que le résultat final est plutôt conforme à la photo initiale et le goût est au rendez-vous !

8. Résiliation :

N’oubliez pas qu’HelloFresh fonctionne sous forme d’abonnement. Il vous incombe de le résilier à moins de vouloir arriver toutes les semaines de nouvelles Box repas. Pour ce faire, rien de plus simple, il vous suffit de vous rendre sur la plateforme HelloFresh. Sous votre compte, en haut à droite, cliquer sur Réglages. En bas de cette page, cliquez sur suspendre mon abonnement.

Une nouvelle page s’ouvre et vous aurez l’occasion de faire une pause dans votre abonnement. En effet, si vous partez en vacances, vous ne voulez pas voir s’accumuler  des paniers repas lors de votre absence. Cette option vous permets de suspendre vote abonnement pour une période donnée et de le reprendre quand vous le souhaitez. Si vous souhaitez le suspendre définitivement, cliquez sur suspendre.

Sélectionnez ensuite l’une des raisons pour  laquelle vous avez annulé votre compte et cliquez sur continuer.

Sur cette nouvelle page, vous aurez l’occasion d’ajuster votre abonnement. Si vous souhaitez le suspendre définitivement, cliquez sur suspendre.

Ca y est votre abonnement a été annulé. Vérifiez tout de même d’avoir reçu un email de confirmation.

Avantages et inconvénients HelloFresh

Ma conclusion sur HelloFresh

Après de nombreux mois d’utilisation, le verdict s’avère positif. Comme déjà expliqué, les repas sont variés, équilibrés et les quantités sont suffisantes. Un petit bémol toutefois concernant les quantités de viande et de poissons qui sont un peu justes à mon goût. Le temps dégagé lors du rangement des courses et de la préparation des plats m’a grandement simplifié la vie. Les créneaux de livraison sont larges et flexibles ce qui est très pratique.

Pour être honnête, je n’ai rien à redire du point de vue du prix car nous ne faisons plus les courses qu’une fois toutes les deux à trois semaines pour les produits ménagers et autres produits du quotidien. Les paniers repas quant à eux couvrent nos repas pour toute la semaine. Avant nous en avions pour 150 € de courses en moyenne par semaine ce qui reviens à 600 € par mois pour un foyer de deux adultes et un enfant. Désormais c’est 100 € d’HelloFresh par semaine et 150 € d’extras par mois ce qui reviens à 550 € par mois. La différence n’est pas énorme mais je ne m’encombre plus avec les courses en magasin, l’élaboration de menus de la semaine et la confection de listes de courses ce qui est un gros plus !

Nous avons également été séduits par les recettes du monde qui nous ont permis de goûter et réaliser de nouveaux plats exotiques. Le goût est toujours au rendez-vous et nous nous sommes même confectionnés une sélection de nos recettes favorites que vous pouvez retrouver ici. Enfin ma compagne qui n’est pas à l’aise en cuisine a mis la main à la pâte et a pris en confiance concernant la cuisine car les fiches recettes la guident efficacement.

Alors si vous êtes intéressés par l’offre d’HelloFresh je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous et à profiter de jusqu’à 75 € de remise sur vos trois premières box HelloFresh.